מו"פ ההר 

מפעיל מערך של מחקר ופיתוח אזורי
מענה לצרכים היישומים
של החקלאים בשטח.
חדשות מו”פ ההר
רבעון חקלאי
 
 

קיץ 2010
תשע"א
גיליון 3 
 
 
נושא בחקלאות:
 
פרחים ועציצים דורשי קור:
למו"פ ההר המרכזי מסורת ארוכה של מחקר וקידום פרחים
וצמחי נוי חדשים דורשי קור. מדובר בפרחים שצריכים לצבור
מנות קור בכדי לפתח תפרחת בחודשי האביב.
 
ההר המרכזי:
צמחים אלו נהנים מקור החורף באיזורי ההר המרכזי, אשר מגיעים
לגובה של בין 600 ל-900 מטר. לאחר החורף, צומחים ופורחים
הפרחים בחודשי האביב המוקדמים (מרץ-מאי). רוב הצמחים הללו
הינם גיאופיטים, כגון בצלים, פקעות וקני שורש.
 
פרח האדמונית:
הפרח הנפוץ ביותר בין חקלאי האזור הינו פרח ה"אדמונית"
(Paeonia lactiflora), אשר מסמל באירופה את בוא האביב
ונחשב לפרח יוקרתי.
המגדלים מייצאים פרחים איכותיים אשר בעונה המתאימה פודים
מחיר של 5 ₪ ויותר לפרח בבורסת הפרחים בהולנד.
ד"ר מיכאל (מיקי) רובינזון, חוקר פרחים של מו"פ ההר, פיתח
פרוטוקול חדש לגידול פרח האדמונית הכולל שימוש רב-תכליתי
במסכים תרמיים. למסכים שלושה שימושים:
- החל מחודשי הסתיו, משתמשים במסכים להגדלת מנות קור אשר
מצטברות בלילות.
- החל מחודש ינואר, האדמונית נמצאת במנהרות מכוסות פלסטיק
והמסכים משמשים לשמירת מנות החום אשר מצטברות במשך היום.
- באביב שומרים המסכים על הפרחים מאירועי שרב, הנפוצים
בחודשי מרץ ואפריל.
שימושים אלו תורמים להשגת פרחים איכותיים לייצוא בעיתוי
המתאים.
 
מורן כדורי:
פרח נוסף המפותח על ידי המו"פ הינו "מורן כדורי"
 (Viburnum opulus), אשר הינו שיח רב-שנתי דורש קור, המוציא
תפרחת לבנה בצורת כדור-שלג בחודשי האביב המוקדמים. 
גם במורן הכדורי ישנה חשיבות לקבלת מנות קור בחודשי החורף.
 ניתן לגדל את המורן הכדורי בשטח פתוח או במנהרות מכוסות, בכדי
להקדים את הפריחה למרץ-אפריל.  
 
שושנת פרו ופרח האננס:
תחום חדש של המו"פ הינו גידול עציצים פורחים דורשי קור.
שוק הפרחים בישראל ובעולם עובר בהדרגה מפרחי קטיף לעציצים
פורחים. בחודשי החורף האפרוריים של אירופה נוטים הצרכנים לקנות
עציצים פורחים אשר מחזיקים מספר שבועות.
ד"ר רובינזון, בשיתוף עם גדעון לוריא ממשרד החקלאות, מובילים
מחקר בגידול שני מינים חדשים של עציצים פורחים:
"שושנת פרו" (Scilla peruviana)
ו"פרח האננס" (Eucomis autumnalis).
יעדי השיווק של העציצים הללו הינם שווקי אירופה בחודשי הסתיו
והאביב, באמצעות משלוח ימי. כמו כן, ניתן יהיה למכור כמויות קטנות יותר
בשוק המקומי לקראת חג הפסח.
 
כחלק ממשימתנו במו"פ ההר, אנו מחפשים תמיד גידולים חדשים בעלי
יתרון לגידול באקלים הייחודי של ההר הגבוה, אקלים המתאפיין בקיץ
מתון עם לחות נמוכה וחורף קר עם הצטברות של מנות קור הרצויות
לפרחים וצמחי נוי.      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

פרח האדמונית
מורן כדורי
שושנת פרו
 
 
 
פרח האננס
 
 
 ביקור בית
 
חקלאי בהר – נחום שוורץ מעמונה:
הפעם נבקר אצל נחום שוורץ, בן 36, נשוי ליפעת ואב לחמישה ילדים.
משפחת שוורץ מתגוררת בישוב עמונה שבמועצה איזורית בנימין.
 
נחום גדל בישוב הסמוך עפרה, ולפני 13 שנה החליט להקים בית
ומשק בעמונה. הישוב עמונה נמצא על רכס בגובה של 900 מטר
מעל פני הים, אשר ממקם אותו כאחד מהישובים הגבוהים בארץ.
 
משק חקלאי:
המשק של נחום כולל דיר צאן לבשר ומטע זיתים לשמן. בנוסף,
לפני כשנה וחצי הקים נחום, בליווי מו"פ ההר, חלקה אורגנית של
פטל ואסנה לשוק המקומי. בחלקות הפטל והאסנה של נחום גדלים
מבחר רב של זנים, כולל זנים עם ובלי קוצים.
 
פטל ואוסנה:
גידול זנים חדשים של פטל ואסנה (פטל שחור) מתאים מאוד
למשקים בהר: הגידול הינו אינטנסיבי ואינו דורש שטחי גידול גדולים, 
הקור החורפי של ההר מביא ליבול פרי משובח, ובנוסף, פטל ואסנה
מניבים פדיון גבוה יחסית.
 
שוק האיכרים:
בחודשים יוני-יולי של השנה הנוכחית שיווק נחום את תוצרתו הראשונה
באמצעות משווקים ושוק איכרים בירושלים.
הפטל והאסנה מתאימים מאוד לשווקי איכרים, כיוון שניתן לאוכלם
מיידית ובכך הם משמשים כמעין חטיף.
נחום אומר שהעיסוק בחקלאות מקשר אותו לסביבה בה הוא חי.
בנוסף, הוא נהנה מעצם גידול בעלי החיים. בעתיד מתכנן נחום
לפתח את משקו בתחומים הקיימים. באביב הקרוב, תוכלו למצוא את
נחום שוורץ בשוק האיכרים בירושלים ולטעום מן הפטל והאסנה
המשובחים שלו.
 
 

 

מו”פ ההר המרכזי - פיתוח החקלאות בישובי ההר
 
למידע נוסף:
 
מו”פ ההר פועל בחסות:
החטיבה להתיישבות    |    קרן קיימת לישראל    |    משרד החקלאות ופיתוח הכפר
מועצות אזוריות: שומרון, בנימין, גוש עציון, והר חברון.
נחום שוורץ במשק בעמונה
נחום שוורץ (משמאל) עם נרי יצחקי, מדריך מטעים
ביום עיון פטל ואוסנה שנערך ע”י מופ ההר המרכזי
אוסנה במשק שוורץ

מו”פ ההר פועל בחסות:
החטיבה להתיישבות | קרן קיימת לישראל
משרד החקלאות ופיתוח הכפר 
מועצות אזוריות: בנימין, גוש עציון, הר חברון ושומרון

















האתר נבנה במערכת 2all | בניית אתרים